Bevande sicure e gustose con gli addensanti: ricette autunno/invernali
Le bevande sono una parte fondamentale della nostra vita quotidiana: ci idratano, ci riscaldano nei mesi più freddi e ci accompagnano nei momenti di convivialità. Per le persone che soffrono di disfagia, però, bere può rappresentare una sfida, poiché i liquidi troppo fluidi possono essere difficili da deglutire e aumentare il rischio di aspirazione. Fortunatamente, grazie agli addensanti come GellyMed, è possibile preparare bevande sicure e gustose, mantenendo il piacere di un tè caldo o di una cioccolata fumante anche nelle giornate invernali.
L’importanza di bevande sicure per chi soffre di disfagia
Per chi ha difficoltà di deglutizione, l’idratazione è un aspetto cruciale del benessere quotidiano. Una corretta assunzione di liquidi aiuta a prevenire la disidratazione, migliorando la digestione e il funzionamento dell’organismo. Tuttavia, il rischio di soffocamento o polmonite ab ingestis è un problema serio per le persone affette da disfagia e disturbi della deglutizione e della masticazione. Utilizzare un addensante per stabilizzare la consistenza delle bevande permette di assumerle in sicurezza, evitando spiacevoli complicazioni. In inverno, tè, tisane e cioccolate calde sono tra le bevande più amate e possono essere addensate per renderle adatte alle persone con disfagia. Anche brodi e vellutate possono essere trattati con addensanti per una maggiore sicurezza durante la deglutizione.
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Ricette autunno/invernali con addensanti
Ecco alcune idee per preparare deliziose bevande adatte alla stagione fredda con l’uso degli addensanti.
Tisana rilassante alla camomilla e miele
Prepara una tazza di camomilla e aggiungi un cucchiaino di miele. Lascia intiepidire e incorpora un addensante fino a ottenere la consistenza desiderata. Perfetta per un momento di relax serale.
Cioccolata calda cremosa
Sciogli il cacao in polvere in latte caldo (anche vegetale) e aggiungi un dolcificante a piacere. Dopo aver mescolato bene, incorpora l’addensante per ottenere una bevanda più densa e sicura da bere.
Latte dorato alla curcuma
Scalda una tazza di latte con un pizzico di curcuma, zenzero e cannella. Dopo aver amalgamato bene gli ingredienti, aggiungi l’addensante per migliorare la consistenza e rendere la bevanda più adatta alla deglutizione.
Brodo vegetale addensato
Per chi ama i sapori più tradizionali, un brodo vegetale o di carne può essere addensato per garantire una deglutizione sicura, senza rinunciare al gusto e ai benefici dei nutrienti contenuti nella preparazione.
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GellyMed: l’addensante perfetto per bevande sicure e gustose
Per migliorare la sicurezza delle bevande senza alterarne il sapore, MedicAir ha sviluppato GellyMed, un addensante innovativo formulato per le esigenze delle persone disfagiche. A base di gomma di xantano e maltodestrine, GellyMed si dissolve facilmente nei liquidi senza modificarne il gusto o la qualità.
Le caratteristiche principali di GellyMed includono:
- Istantaneo e trasparente: una volta disciolto, l’addensante non altera il colore della bevanda;
- Insapore: non modifica il sapore originale della bevanda, garantendo un’esperienza gustativa autentica;
- Sicuro e stabile: resiste all’amilasi salivare, mantenendo costante la consistenza della bevanda durante la deglutizione;
- Adatto a tutti: privo di fonti di glutine e lattosio, è ideale anche per chi ha esigenze alimentari specifiche.
Le bevande sono molto più di un semplice elemento della dieta quotidiana: rappresentano un momento di piacere e socialità. Con l’aiuto degli addensanti come GellyMed, anche le persone con disfagia possono godere delle loro bevande preferite in sicurezza, senza compromessi sul gusto e sulla qualità.
